Лаборатория качества

Анализатор текстуры “Структурометр СТ-2” предназначен для определения реологических характеристик сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Принцип действия прибора основан на измерении механической нагрузки на насадке-инденторе при внедрении его с заданной скоростью в подготовленную пробу продукта. Необходимый индентор крепится на тензобалке, перемещаемой в вертикальном направлении посредством шарико-винтовой пары по заданной методике. Управление прибором осуществляется с помощью персонального компьютера.