Анализирует широкий спектр показателей качества (белок/протеин, влага, количество и качество клейковины (ИДК), жир/масличность, водопоглотительная способность, м.д. фосфорицирующих веществ и др.)
Работает с пробами анализируемого вещества в виде размола.
Имеет калибровку для оценки влажности и белка в цельном зерне (пшеница, ячмень).
Время анализа занимает 1-1,2 минуты. Прибор позволяет за одно измерение получить результат по нескольким показателям.
Встроенный модуль белизны позволяет определять белизну продукта одновременно с другими показателями качества (влага, белок, количество клейковины). Широкий спектральный диапазон (1400-2500нм) обеспечивает измерение зонального коэффициента отражения для определения белизны муки в соответствии с методикой ГОСТ 26361-2013.
Погрешность результатов измерений, полученных на приборе, соответствует требованиям ГОСТ.
Для централизованного дистанционного получения информации о проведённых измерениях и обеспечения единства измерений возможна организация локальных сетей на платформе ЭКАНЕТ. Для организации работы анализаторов в сети ЭКАНЕТ анализатор ИНФРАСКАН-3151 может быть использован в качестве сервера для хранения и передачи данных.